“우리 몸에서, 짜게 먹으면 나쁘다고 하잖아요? 그런데 이것이 조금 와전된 게 있습니다. 저는 사실은…!” 안녕하세요. 강남 허준 박용환 원장입니다. 지난 시간에 고혈압과 고지혈증. 혈액을 맑게 해주는 7가지 음식 중에서 양파에 대해서 깊이 있게 파헤쳐봤는데요. 오늘은 나머지 여섯 가지가 무엇인지 알려드리도록 하겠습니다. 알고 싶으시죠? 그래서 지금 바로 6가지 순삭! 알려드리도록 하겠습니다. 지금 알려드리는 고혈압과 고지혈증, 특히 피를 맑게 해주는 이런 음식들은 미국에서 나온 영양학과 그리고 건강에 관한 잡지라고 부르기는 하는데 우스갯소리로 보는 그런 심심풀이로 보는 잡지가 아니라 저널처럼, 학회지처럼 나오는 그런 잡지들이 있어요. 그런 잡지들에 나온 것들을 모아서 7가지로 정리를 해서 말씀드리고 있습니다. 지난번에는 양파에 대해서 알려드렸는데요.
양파 속에 있는 어떤 성분이라고 혹시 기억하십니까? 알리신 혹은 황화합물인데요. 이런 황 성분이 양파 뿐만이 아니라 부추, 파 같은 데도 있고요. 지금 알려드릴 마늘에도 있습니다. 마늘이 우리가 어 혈액순환과 혈관을 맑게 만들어주기 때문에 고혈압을 조절을 해주고요. 부추, 파, 양파 이런 계열들은 다 알리신 성분이 많아서, 그 중에서도 양파와 마늘은 동양과 서양을 막론하고 혈압을 조절해주고 혈관을 맑게 해주고 그래서 피를 맑게 해서 순환시켜주는 역할을 갖추고 있다. 기억해 주시면 좋겠습니다.
첫 번째 양파, 두 번째 마늘을 했으면, 세 번째 음식으로는 시금치를 들고 있는데요. 시금치에 들어있는 식이섬유 뿐만 아니라 칼륨과 마그네슘인데 마그네슘에 대해서 먼저 말씀을 드리자면요. 고혈압을 좋아지게 하는 혈압을 조절해주는 영양소 중에서 아주 중요한 것이 바로 마그네슘이에요. 마그네슘이 우리가 눈 떨릴 때 먹는 걸로 알고 계시잖아요. 신경과 신경, 세포와 세포 간에 결합이 잘 안 될 때 근육이 이렇게 떨리게 되거든요.
그래서 이런 것들을 완화시켜주기 위해서 긴장된 것을 풀어주기 위해서 마그네슘을 먹는단 말이에요. 이런 마그네슘이 녹황색 채소에 많습니다. 서양에서는 녹황색 채소 중에서 시금치가 아주 대표적이고요. 사실 우리나라의 거의 모든 나물 종류들은 녹황색 채소로 많이 만들잖아요. 그래서 이런 취나물, 깻잎이라든지 이런 것들도 다 이런 성분들이 많기 때문에 사실 한국에서는 여러 가지 녹황색 채소들로 만든 나물 종류들이 다 혈압을 조절해 준다고 할 수 있겠습니다.
그 다음으로 서양에서 많이 언급하는 과일이 있는데요. 바로 바나나입니다. 바나나 속에는 조금 전에 말씀드린 시금치에 들어있는 것 뿐만이 아니라 칼륨 성분이 많아 칼륨은 우리 몸에서 왜 나트륨을 먹으면 짜게 먹으면 나쁘다고 하잖아요. 근데 이것이 조금 와전된 게 있습니다. 아주 짜게 먹으면 나쁘지만 적당하게 짜게 먹으면 오히려 건강에는 더 좋고요. 싱겁게 먹어서 몸이 나빠지는 분들이 굉장히 많거든요. 저는 사실은 싱겁게 먹지 마라고 합니다. 우리 한국의 된장, 간장, 젓갈 이 정도는 짜게 먹는 게 아니라 적당한 간에 맞게 먹는 것이기 때문에 건강에 굉장히 좋은 음식들이에요. 그래서 우리가 채소들에 있는 칼륨 성분을 많이 먹어서 나트륨을 빠져나가게 만들어서 혈액을 맑게 만들어주고 세포 뇌액과 외액의 수분 비율을 좋아지게 하기 때문에 부종이 빠질 수 있는 거예요. 그래서 채식을 하는 것이 중요하다고 합니다.
그 다음 다섯 번째로 말씀드리고 싶은 음식 혹은 약재가 있는데요. 우리에게는 굉장히 친숙한 약재일 거예요. 바로 계피입니다. 서양에서도 계피를 아나? 너무 잘 알죠. 외국에서도 시나몬이 계피 이 종류를 굉장히 많이 먹습니다. 이런 계피 종류가 서양에서는 실제로 혈관벽을 튼튼하게 만들어주고 혈액을 맑게 만들어주는 효능 때문에 건강기능식품으로도 굉장히 많이 각광을 받고 있습니다. 그런데 재밌게도 계피와 생강이 혈압 조절을 하고요. 혈액을 맑게 해서 고지혈증을 줄여주는 좋은 음식인데 이 두 개가 합쳐진 게 뭐죠? 바로 수정과잖아요. 수정과를, 너무 설탕을 많이 넣지 말고요. 어느 정도 맛있게 만들어 드시면 여러분들의 혈관 건강을 위해서 아주 좋을 것 같습니다.
여섯 번째로 말씀드릴 음식은 올리브 오일이에요. 서양에서는 특히 지중해식 식단에서 아주 유명한, 아주 많이 쓰는 오일로 돼 있죠. 저도 올리브 오일을 정말 좋아하는데 다른 오일들에 비해서 왜 올리브 오일을 추천을 드리냐면 유럽에서 올리브 오일은 굉장히 등급 구분을 많이 해서 등급이 좋은 것과 나쁜 것들을 관리를 잘 하고 있어요. 올리브 오일은 혈관을 맑게 해주고 혈관에서 특히나 세포들의 벽을 구성하는 지방산 성분이 있어요. 그 세포 벽을 튼튼하게 만들어주는 지방산 성분이 올리브에 좋은 것들이 어마어마하게 많습니다. 그래서 지중해식 식사를 하시는 분들이 심장병이 적더라라는 것이 올리브유의 비밀이라고 알려진 것처럼 올리브유를 평소에 많이 드셔주게 되면 혈관도 건강해지고요. 올리브유를 하루에 소주 잔으로 컵에서 두 컵 이상 드레싱을 해서 이렇게 녹황색 채소와 아까 말씀드린 시금치, 우리나라의 나물들과 같이 드시게 되면 혈관도 맑아지고요. 혈액 순환도 잘 되게 되실 것 같습니다.
마지막 일곱 번째로 서양에서 혈액순환과 혈압을 떨어뜨리고 고지혈증을 좋게 해주는 음식으로 다크 초콜릿을 들고 있습니다. 초콜릿 하면 “야, 그 단맛이 혈액을 건강하게 해준다고?” 놀라실 분들이 있을 것 같은데요. 실험을 해본 결과 다크 초콜릿 작은 조각 한 조각을 18주 동안 먹었더니 체중 변화가 없으면서도 혈압이 조절되더라라는 연구 결과가 있었습니다. 이런 좋은 약초에 해당하는 초콜릿을 여러분들이 적당한 단맛을 가미해서 드시는 것도 혈관 건강에 매우 좋을 것 같습니다. 체중 변화가 없으면서도 혈압이 조절 되더라 하라는 연구 결과가 있었습니다 이런 좋은 약초에 해당하는 초콜릿을 여러분들이 적당한 단맛을 가미해서 드시는 것도 혈관 건강에 매우 좋을 것 같습니다.
이번 편에서는 서양에서 정리하고 조사한 7가지 혈관에 좋은 식품들, 여러분들이 이런 음식들을 많이 드셔서 심장, 그리고 혈관들이 건강해져서 혈액 순환이 팡팡 건강해지시면 좋겠습니다. 혈액을 맑게 해주고 고혈압과 고지혈증을 좋게 해주는 영양제와 약초들에 대해서도 여러분들께 따로 준비를 해드리도록 하겠습니다. 지금까지 강남 허준 박용환 원장이었습니다. 건강하세요!
