누구나 체중 관리하고 싶잖아요. 체중을 많이는 안 빼더라도 습관 하나 제대로 해서 조금은 조절하고 싶다거나 내가 좀 더 활기찬 하루를 보내고 싶을 수 있죠. 중요한 포인트가 일요일 아침만 먹어도 살이 빠져요. 대신 조건이 있어요. 평일에 내가 늘 아침을 먹던 그 시간대에 일요일 아침을 먹으면 살이 빠져요.
그 말은 늦잠을 자는 것도 개선이 될 거고 규칙적인 식사를 어찌 됐든 일주일 동안 유지할 수 있게 되는 거예요. 아침 생각보다 규칙적인 식사는 굉장히 중요해요. 우리는 다 어떤 리듬 속에 살아요. 아침에 어쨌든 인간은 눈을 뜨면 해를 봐요. 하루가 시작되는 거예요. 그때부터 해가 있는 동안 우리가 활동하는 시간이에요.
근데 놀라운 것은 우리는 이 활동 시간 동안에 먹는 것들 있잖아요. 이것은 그냥 바로 써요. 밤에 먹는 것보다 똑같은 양을 먹어도 낮에 먹으면 살이 덜 쪄요. 차이가 많이 나요. 근데 활동도 있지만 그냥 우리 몸의 대사 자체가 해가 있을 때 조금 더 액티브해져요. 우리가 의식하지 못하게 혹은 의식하는 그런 행위 자체, 해가 진 이후보다 낮 시간대에 우리가 하는 여러 가지 무의식적 활동 자체도 좀 더 많아요.
그래서 우리는 식사를 최대한 낮 동안 하는 게 신체 리듬에 에너지 리듬을 맞추는 거거든요. 이걸 맞추기만 해도 살이 빠지게 되고요. 그런데 여기에 더 나아가서 규칙적인 식사를 한다는 것은 식사의 시작이 계획적이에요. 계획된 아침, 점심, 저녁을 먹는 거예요.
그런데 불규칙한 식사는 그 시작이 허기예요. 기본은 식사를 계획하는 습관이거든요. 우리가 이성으로 이걸 할 수 있는데 배고픔이라는 것은 뇌가 우리한테 보내는 굉장히 강력한 신호예요. 배가 고프면 뇌가 고통스럽단 말이에요. 혈당을 빠르게 올리는, 우리가 학습된 그런 음식들 위주로 선택하게 해요.
아침에 눈 뜨고 딱 일어나면 뭔가 나한테 건강하고 기분 좋게 해 줄 것 같은 음식을 찾게 되잖아요. 그래서 규칙적인 식사와 허기에서 시작되는 식사는 음식 선택에서 차이가 있고, 두 번째로 허기에 의해 시작된 식사는 빨리 먹게 돼요. 눈앞에 있는 음식을 지금 당장 먹어야 하잖아요. 식사의 속도가 빨라지면 포만감을 못 느껴요.
우리가 포만감을 느끼려면 적어도 한 15~20분이 지나야 렙틴이라는 호르몬이 나와서 그게 뇌에 전달이 되는데 그 이전에 위장관이 팽창할 때까지 먹어버리는 거예요. 아까 골랐던 혈당을 올리는 음식들로요. 그래서 이렇게 음식의 퀄리티 그리고 음식을 먹게 되는 그 양 자체가 불규칙한 식사에서 더 올라가게 돼요.
근데 이런 것들을 다 차치하더라도 규칙적으로 에너지가 들어오게 되면 우리 신체 자체도 규칙적으로 에너지가 들어오니까 거기에 맞춰서 충분하게 쓸 수가 있어요. 불규칙한 에너지는 대사 자체를 떨어뜨려요. 이거는 마치 월급이 따박따박 들어오면 조금 더 마음먹고 쓸 수 있잖아요. 그런데 월급이 이때 들어왔다가 안 들어오기도 하고 그러면 이걸 저장하게 되죠.
대사 자체도 마찬가지로 작용하게 돼요. 그래서 최근에 스페인과 멕시코에서 18~25세, 1,000명 정도의 사람을 대상으로 연구해 봤더니 주말 식사 시간이 보통 달라지잖아요. 그게 평일이랑 합계가 3.5시간 이상 차이가 나는 사람들이 지금의 비만도, 앞으로의 비만 위험도가 확 올라가요. 그런데 보니까 특히 차이가 나는 식사가 아침이에요.
그러니까 일요일 아침을 안 먹는 사람들이 훨씬 더 비만하게 되고 비만 확률이 올라가는 거예요. 그래서 일요일 아침을 먹는다는 것은 어떻게 보면 수면의 리듬을 지킬 수 있는 거고 규칙적인 식사를 주말까지 가져갈 수 있는 거예요. 그리고 허기에 의해서 우리가 식사하지 않게 되고 계획적으로 식사를 하는 게 한 주를 완성할 수 있게 되는 그런 시작이 되는 습관일 수 있어요.
우리가 월요병이라고 하잖아요. 이게 평일과 주말에 삶의 리듬이 너무 큰 차이가 나면 특히 월요일이 너무 힘든 거예요. 밥도 좀 불규칙하게 먹고 술도 마시고요. 그런데 사실 식사를 규칙적으로 한다는 건 어느 정도 이제 생활 리듬이 평탄해지니까 월요일이 덜 힘들 수 있어요.
수면 리듬이 깨지면 굉장히 피곤해져요. 그런데 이게 급성 스트레스는 식욕을 확 떨어뜨려요. 그런데 이게 만성으로 가게 되면 달라져요. 만성적인 스트레스 상황에서는 에너지가 굉장히 중요해지고 우리 몸의 코르티솔 레벨이 올라가잖아요. 그러면 단 걸 당겨하게 되고 우리 몸에 저장하는 쪽으로 진행되게 되고 폭식하게 돼요.
그리고 감정적인 결핍을 우리의 뇌는 기억하는 거예요. 나도 지금 너무 힘든데 나를 기분 좋게 하는 게 이 스트레스를 해결하는 것도 좋지만 다른 방식들이 우리 뇌는 떠올리게 되는 거예요. 그걸 자꾸 유도해요. 그래서 아침 식사를 제시간에 먹는 습관을 가져가는 것만으로도 우리의 체중도 당연히 빠지는 방향으로 가고 활력 자체도 더 늘어날 겁니다.
대신 주말은 아침 일찍 일어나서 정말 나를 위해서 스트레스 해소를 위한 놀이를 하는 거죠. 계획적으로 넷플릭스를 봐도 되고 좋아하는 운동을 하러 나가도 되고 계획적으로 친구를 만나도 되죠. 너무 많은 현대인이 주말과 평일이 구분돼 있다 보니까 사이클이 너무 깨져버려요. 하여튼 이렇게 우리가 아침을 먹는 습관만으로도 많은 걸 달라지게 할 수 있다는 걸 여러 가지 근거들을 바탕으로 이야기해 드렸고 한번 이번 주말부터 그 습관 들여서 살도 빼시고 즐거운 하루, 활력 있는 하루를 보낼 수 있으면 좋겠습니다.
YouText의 콘텐츠는 이렇게 만들어 집니다.
