안녕하세요, 요망입니다. 제가 7년 동안 폭식증을 겪고, 극복해 오면서 정말 많은 시도를 했었는데요. 그중에서도 제가 지금, 방금 전까지도 꼭 지키고 있는, 목숨을 걸고 지키는 아주 중요한 습관이 하나 있는데요.
이 습관을 통해서 폭식은 그냥 안 하게 됐고요. 특히 외식하면서 과식한다는 분들이 많은데, 이 외식에서의 과식과 폭식이 싹 사라졌습니다. 그리고 덕분에 양이 확 줄어서 살도 빠졌고요. 운동 아니고, 식단도 아닙니다. 지금 당장 해볼 수 있을 정도로 아주 단순한 건데, 효과는 즉각적인 습관이니까 한번 확인해 보시죠.
사실 방법은 너무너무 간단합니다. ‘수저 내려두기’입니다. 다시 한번 말씀드릴게요. 입에 음식물이 있을 때는 숟가락과 젓가락을 내려두세요.
‘저게 팁이라고?’라면서 의아하게 생각하실 수 있는데요. 밥 드실 때를 한번 생각해보세요. 식사하실 때 10명 중의 9명은 양손에 수저를 들고 계실 텐데요. 이게 왜 문제가 되냐면 과식과 폭식이 습관이 되어버린 분들을 보면 음식을 먹는 속도가 굉장히 빠르고 정신이 없습니다. 특히 음식을 씹는 속도가 굉장히 빠른데, 수저를 들고 있으면 그게 더 빨라집니다.
대부분의 분들을 보면 입에 음식이 이미 잔뜩 들어있는데, 그 상태로 다른 반찬을 집고 입에다가 다른 반찬을 대기시켜두고 있습니다. 그럼 내 입 앞에 있는 이 음식을 빨리 먹고 싶어지니까 입에 있는 음식은 후딱 대충 삼켜버리고 다음 한 입을 먹어버리는 거죠.
이게 반복되면서 음식 먹는 속도는 더욱더 빨라지고, 정신을 차리고 보면 나도 모르게 과식의 상태가 이미 되어있는 거예요. 이게 심해지면 폭식을 하게 되는 거죠.
그래서 이 음식 먹는 속도를 물리적으로 제어해 주고, 음식 앞에서 흥분된 기분을 좀 차분하게 만들어주는 방법이 ‘수저 내려두기’입니다. 별거 아닌 것 같죠? 한번 해보세요. 밥 먹으면서 수저를 내려두는 게 생각보다 더 어색하실 거예요.
이미 입에 음식이 있는데도, 이거를 빨리 해치우고서 막 이것도 먹고 싶고, 저것도 먹고 싶은 마음이 들거나 ‘내가 이렇게 정신없이 먹었나?’ 싶을 거예요. 그럴 때마다 꾹 참고, 수저를 내려두고서 입에 있는 이 음식을 정말 최대한 정성스럽게 먹어주겠다는 생각으로 꼼꼼히 맛본 후에 수저를 들어서 다른 음식으로 넘어가는 겁니다.
음식을 먹지 말라는 게 아니에요. 어차피 앞에 있는 음식을 다 먹을 수 있으니까 아쉬워하지 말고, 급하게 생각하지 말고 식사하세요. 정말 음식을 한입 한입 꼼꼼히 맛보면서 먹을 수 있기 때문에 먹다 보면 물려서 더는 못 먹겠다는 시점이 오고요. 식사 시간이 늘어나면서 포만감도 찾아옵니다. 그렇게 양이 점점 줄어들면서 소식을 하게 되는 거고요.
그리고 특히 외식하실 때 큰 도움이 될거예요. 밖에서 사람들이랑 같이 식사하게 되면 분위기가 굉장히 복작복작하고 정신없죠. 이렇게 주변 환경이 어수선하고 소란스러우면 우리의 마음도 급해지면서 식사 속도 또한 같이 빨라질 수밖에 없습니다. 그래서 여러분이 외식할 때면 99%의 확률로 과식했던 거고요.
이때 정신 바짝 차리시고 ‘수저 내려두기’ 이거 하나만 기억하세요. 평소보다 훨씬 차분해질 거고, 빨리 먹어버려야겠다는 마음이 진정되면서 음식에도 조금 초연해질 수 있습니다.
주변의 다른 사람들은 막 허겁지겁 먹더라도 이제부터 우리는 내 입에 음식이 들어있다면 수저를 내려두시고, 꼼꼼히 씹어 드세요. 그러면서 사람들이 하는 이야기도 듣고, 상대방의 눈을 쳐다보면서 이야기에도 참여하세요. 음식에만 몰입하지 마시고요.
보통 누군가와 만나서 식사를 한다는 건 밥을 먹기 위함도 있지만, 오랜만에 만나서 안부도 전하고 즐거우려고 만나는 거잖아요. 그런데 그 시간에 음식에만 집중하거나 먹고 살찌지 않을까 걱정하는 건 너무 시간 낭비 같습니다. 수저를 내려두고 음식의 맛도 충분히 즐기고, 지금 내 앞에 있는 사람과 이야기도 하면서 그 자리를 충분히 즐기고 오셨으면 좋겠어요.
‘수저 내려두기’의 효과를 더 극적으로 보시려면 이거 하나만 기억하세요. ‘우아하게 공주같이 먹기’입니다. 평소 성격, 기질, 인성이 어떻든 밥 먹을 때만큼은 우아하게 먹으려고 노력해보세요.
그러려면 ‘플레이팅’이 중요합니다. 플레이팅이라고 해서 거창한 거 없습니다. 깨끗한 접시에 담아서 먹는 거예요. 반찬통에 있는 거 그대로 퍼먹고, 닭가슴살 데운 걸 봉지째로, 물 질질 흘리면서 먹거나 봉지 과자에 그냥 손 넣어서 기름 다 묻혀가면서 먹지 마시고요. 접시에 보기 좋게 담아서 차분하게 드시는 거예요.
이렇게 드시면 ‘수저 내려두기’에 더해서 마음이 더 차분해지고 음식에 집중할 수 있겠죠. 그렇게 되면 음식의 맛과 포만감을 느낄 수 있기 때문에 자연스럽게 식사 섭취량이 줄어들 수밖에 없습니다. 무조건이요.
어떠신가요? 별거 아닌 것 같은데 와닿지 않나요? 한번 여러분도 당장 다음 끼니부터 적용해 보시기 바라요. 그럼 다시 한번 ‘수저 내려두기’ 꼭 기억하시고요. 감사합니다.
YouText의 콘텐츠는 이렇게 만들어 집니다.
