요즘 육식들 많이 드시잖아요. 그리고 튀김이라든지 이런 기름진 것을 많이 먹으면서 속이 항상 더부룩하면서 소화가 잘 안되는 경향이 있습니다. 육식이 기름만 있나요? 단백질도 함께 포함되면서 소화를 아주 더디게 만들면서 굉장히 불편하게 만들죠.
이럴 때 ‘부기차’라든지 몸의 독소를 제거하는 차들이 한때 유행이었는데 이런 차들의 대부분은 약초로 만들어진 것들이었습니다. 이런 약초들을 통해서 해독하고 독소를 배출해 나가게 되면 몸이 훨씬 더 가벼워지고 속도 편안해지고 기름진 것들로 인해서 몸속에 생기는 염증들을 제거해 나갈 수 있겠죠.
오늘은 이런 몸속의 독소를 배출해 나가는 기름을 분해해 주는 약차들 다섯 가지 종류를 알려드리도록 하겠습니다. 첫 번째는 어성초라는 약초가 있어요. 어성초라는 것은 민간에서는 약모밀로 불리는데요. 물고기 어 자에 비린내 성 자를 써서 물고기 비린내가 나는 풀이라는 뜻인데, 실제로 이 풀을 손으로 만져서 냄새를 맡아보면 그 비린내가 장난이 아닙니다.
그런데 말린 차는 구수하니까 여러분들이 거부감 없이 드실 수 있을 거예요. 이렇게 향이 강한 약초들은 대부분 항산화 효과가 그만큼 강하다는 뜻이고 몸에서 염증을 배출하고 독소를 빼 나가는 작용으로 동의보감 곳곳에도 그런 처방들로 많이 쓰이고 있는데요.
육고기를 많이 먹고 몸속이 거북해지고 전이라든지 튀김을 많이 먹어서 속이 거북해졌을 때 이런 독기들을 빼주는 역할을 하기도 합니다. 그래서 요즘처럼 육식도 많이 하고 치킨이라든지 여러 가지 튀긴 음식들을 많이 먹는 이런 시대에 어성초 차는 굉장히 탁월한 효능을 발휘한다고 할 수 있겠고요.
이런 음식들로 인해서 몸속에서 염증이 생기거나 혹은 여드름이 생기거나 두피에 염증이 생기거나 하는 이런 여러 가지 염증을 배출해 나가는 데도 굉장히 좋습니다. 어성초와 비슷한 약초로 삼백초라는 약초가 있는데 생긴 건 거의 비슷한데 약간 테두리라든지 꽃 모양이 조금 다른 특징이 있을 뿐이고 효능은 거의 같습니다.
두 번째 차는 곽향인데요. 곽향이라고 하면 잘 모르실 분도 계시겠지만 아마 배초향 또는 방아풀이라고 하면 대부분 다 아실 거예요. 외국에서는 이 차를 코리안 민트라고 부르는데 다른 민트처럼 그런 독특한 향이 나는데 한국에서 굉장히 좋아하고 외국 분들은 깻잎이라든지 이런 방아풀 같은 향을 맡아주면 굉장히 싫어한다는 말을 들어 본 적이 있어요.
특히 우리나라에서는 남부 지방, 경상도에서 특히 많이 먹고 전라도에서도 일부 방아풀을 굉장히 많이 먹고요. 어릴 때 한 번쯤 부모님이 시켜서 ‘저 담벼락에 있는 방아풀 좀 뜯어와’ 하면서 뜯어와서 여러 가지 요리, 전이라든지 혹은 탕, 찌개에다가 많이 넣어서 그 향을 가지고 먹잖아요.
특히 어떤 탕이냐면 생선탕에 그렇게 많이 넣었습니다. 생선에서 비린내가 난다는 것은 생선이 그만큼 부패해 있을 가능성이 있다는 것이고 부패해 있을 때 그런 독성을 방아풀이나 깻잎 같은 종류들이 방향을 통해서 해독작용을 하는 결과가 있어서 안전하게 먹을 수 있게 만드는 경향이 있죠.
이 방아풀, 배초향 또는 곽향 같은 풀들은 몸속에 있는 독소를 배출해 나가기도 하지만 소화를 진정시켜서 굉장히 더부룩하거나 메스껍거나 그리고 가스가 많이 찼을 때 복통 같은 걸 줄여주고 특히 구토할 정도로 메스꺼울 때 곽향풀, 배초향, 방아풀이 굉장히 큰 작용을 하게 됩니다. 그래서 한방 소화제의 효소로 쓰이는 약재들이 여러 가지가 있는데요. 그중에서 곽향은 제가 아주 좋아하는 풀 중의 하나죠.
최근의 연구 성과에 따르면 곽향에는 노화 방지를 하는 성분이 있고 특히 콜라겐을 재생시키는 그런 성분이 있다고 해서 곽향풀을 굉장히 많이 달여서 먹게 되면 노화 방지도 되고 피부가 더 깨끗해지고 맑아진다는 연구 결과가 있는데 한방에서는 소화기를 건강하게 해서 피부도 좋아지게 하는 치료법들이 있는데 곽향도 그런 종류의 일종이라고 생각됩니다.
곽향이 코리안 민트라고 불리는 것처럼 비슷한 종류로 민트, 페퍼민트 같은 종류들이 있을 건데 이런 종류의 차들도 다 육식이라든지 혹은 기름진 것을 많이 먹었을 때 독소를 배출해 나가는 작용이 있습니다. 세 번째는 캐모마일이라는 차가 있는데 아마 허브티로 많이 드셔보셨을 거예요.
서양에서는 진작부터 소화를 편안하게 해 주고 소화뿐만 아니라 온몸의 진정 작용을 해주는 데 굉장히 탁월한 작용이 있습니다. 그래서 스트레스를 받거나 몸에서 진정이 안 될 때 케모마일을 먹어서 좀 스트레스, 자율신경을 완화해 주는 역할을 하기도 하고 그런 것들로 인해서 수면이 안 될 때 숙면을 취해주게 하는 차로도 쓰이는데요.
특히 역류성 식도염은 염증이 위로 막 올라와서 진정이 안 되는 거잖아요. 그럴 때 캐모마일 차를 마셔 주시면 진정이 돼서 속이 좀 편안해지고 역류성 식도염이 가라앉는 그런 경향이 있죠. 연구에 따르면 위의 산도를 낮춰주는 작용이 있기 때문에 위염이라든지 혹은 역류성 식도염에도 쓰일 수 있을 것 같고요.
이렇게 몸속에 있는 노폐물들을 빼내 주는 작용을 하면서 피부의 진정 작용도 있기 때문에 서양에서는 캐모마일 차를 우려내서 반신욕을 해서 피부를 맑아지게 하는 데도 많이 사용한다고 합니다.
다음으로 아마 중국에서 차 문화가 발달해 있어서 그렇게 기름진 것을 많이 먹었는데도 불구하고 날씬하다는 연구 결과가 많은데 최근에 중국인들을 보면 예전만큼 그렇다기보다는 당을 너무 먹어서 그런지 살이 조금 찌시는 경향이 있기는 하지만 예전에는 육류 소비에 대비해서 그만큼 날씬하게 된 비결 중의 하나를 차 문화로 꼽고 있는데요. 녹차를 발효시킨 우롱차가 좋다는 이유가 녹차 자체가 몸에서 독소를 빼내 가는 효능이 있고요.
카테킨이라든지 여러 가지 항산화 항염 작용을 하는 성분들 때문에 몸속의 노폐물, 특히 육류라든지 생선이라든지 이런 것들을 많이 먹어서 생긴 단백질과 지방, 지나친 당으로 인해서 생긴 노폐물들, 염증, 그리고 어혈, 담음 이런 것들을 빼내 주는 작용을 하지만 녹차 자체가 성질이 좀 차잖아요.
그래서 녹차를 한번 발효시킨, 우렁찬 성질이 약간 따뜻하게 변하면서 이것보다 한 번 더 발효시킨 보이차 같은 경우에는 성질이 따뜻하면서 녹차의 효능을 그대로 가져가고 있으니까, 몸속을 차게 만들지도 않고 항산화 작용으로 노폐물도 독소도 빼내 주면서 몸을 따뜻하게 하는 작용이 있기 때문에 우롱차라든지 보이차를 마셔 주시는 것을 권하고 있고요.
마지막으로 녹차이긴 한데 녹차에다가 당을 조금 첨가하고 거기에다가 유익균 발효를 시킨 차가 바로 콤부차라고 부르죠. 콤부차 같은 경우에는 프로바이오틱스, 즉 유산균 차라고 생각하시면 되세요. 그런데 발효가 일어나면서 약간 탄산의 느낌도 나니까 먹었을 때 청량감도 느끼고 굉장히 맛이 있죠.
내몽골과 만주 지역에서 유래한 이 음료는 어떻게 보면 식초에 가깝다고 저는 생각합니다. 최근에 콤부차가 굉장히 많이 알려지면서 사실 음료수로 나온 차들을 많이 보게 되는데 이 콤부차 같은 경우에는 콤부차의 덩치를 넣기는 했지만, 사실은 당이 많이 첨가된 음료수고요.
전통적인 콤부차를 여러분이 드시면 속이 굉장히 편안해지고 독소가 배출되면서 다이어트 열풍을 일으킨 주역이 아닐까 생각합니다.
오늘 알려드린 5가지 차, 어성초, 곽향, 캐모마일, 녹차를 발효한 우롱차나 보이차, 그리고 녹차를 역시 발효시킨 콤부차, 이런 차들을 식후에 더부룩하거나 힘들 때 드시면 참 좋은데요. 문제는 이런 차를 믿고 너무 육식을 많이 하거나 지나치게 많이 먹어서 속을 더 불편하게 만들면 오히려 더 안 좋을 수가 있으니까, 평소에 적당히 드시면서 이런 차들을 음용해서 몸속의 노폐물을 바깥으로 빼내서 여러분들이 건강하고 날씬해지시면 어떨까 합니다.
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