재료 단 3가지! 에어프라이어로 공룡알 머랭 쿠키 만들기

👉재료(영상속 크기 7개)

달걀 흰자 1개(약 30g)

설탕 30g

슈가파우더 30g

레몬즙 찔끔(안넣어도 OK)

안녕하세요. 채피입니다. 오늘은 공룡알 머랭 쿠키를 만들어 볼 거예요. 한복 아니고 앞치마입니다. 먼저 차가운 달걀을 착착 깨 줍니다. 그리고 흰자만 골라내 줄 건데요. 껍질 두 개로 이렇게 저렇게 왔다리 갔다리 하면 됩니다. 참 쉽죠.

알끈과 옆에 붙은 흰자가 안 떨어지네요. 그냥 포기. 남은 건 프라이 만들어 먹을 거예요. 큰 볼에 흰자를 부은 다음, 설탕을 그냥 때려 넣고 휘핑하겠습니다. 귀찮으니까요. 오늘은 손 휘핑으로 한번 해볼게요. 오, 벌써 힘들다. 어떻게 하지? 어떡하긴, 휘핑기를 씁니다.

휘핑기 없으면 어쩌냐고요? 손 휘핑하는 거죠, 뭐. 계속 돌리다 보면 적당히 부푸는데요. 이때 슈가 파우더도 30g 넣고 한 번 더 돌려줬습니다. 그런데 아무리 휘핑해도 더 이상 안 부풀고… 그냥 액체 같네요. 아무래도 너무 대충 때려 넣어서 망한 것 같네요.

두 번째 시도 갑니다. 똑같이 계란을 조져서 왔다리로, 조졌네요. (계란 흰자, 노른자 섞임)

벌써 세 번째 시도. 엄마 있었으면 등짝 스매싱 각이다. 혼자 살아서 다행이네요. 이번에도 왔다리 갔다… 오 뭐야 뭐야 와 이번에 터졌어요. 계란 흘릴 뻔. 다행히 안 흘렸습니다.

이번에는 휘핑을 먼저 해 준 다음 설탕을 조금씩 넣어 가면서 계속 휘핑해 주겠습니다. 그렇게 하다 보면 이렇게 빵빵하게 부풀고 반죽에 뿔이 서는데요. 이때 슈가 파우더를 넣고 한 번 더 섞어 줍니다. 레몬즙도 약간 넣고 한 번만 더 섞어주면 끝.

짤 주머니에 한 번 넣어볼까요? 그런데 짤 주머니 사는 거 또 까먹어서 그냥 비닐에 하겠습니다. 왜 맨날 까먹을까요? 끝을 잘라서 깍지를 끼워 넣고 옆이 뜯어지지 않게 테이프로 둘러줍니다. 그리고 긴 통에 잘 펼쳐준 뒤 반죽을 넣어 줄게요.

이 반죽, 매우 끈적거리고 불쾌하니 최대한 흘리지 않는 게 좋습니다. 어떻게 알았냐고요? 저도 알고 싶지 않았어요. 싹싹 긁어 넣어준 다음 천천히 살살 빼주면 이렇게 뚱뚱이가 됩니다. 바닥이 왜 이렇게 더러울까요? 얼른 치웁니다.

에어프라이어 사이즈로 자른 종이 호일에 반죽을 적당량 짜 줍니다. 공룡알이라 왕 크게 짜고 싶은데 그러면 어차피 퍼질 것 같으니까 그냥 적당량만 짜 줄게요. 일곱 개 짜니 반죽이 딱 맞습니다. 나 완전 수학 천재 아니야? 어떻게 이렇게 딱 맞지? 조심스럽게 에어프라이어 안에 넣고, 130도에서 50분 정도 돌려주겠습니다.

엇 뭐야, 반대네. 오래 사용했는데 아직도 에어프라이어 방향을 모르네요. 돌려지는 동안 옆에서 타지 않는지 확인하며 자리를 지켜줍니다. 50분이 지났어요. 두근두근. 응? 왜 다 붙어 있죠? 언제부터 그렇게 사이가 좋았니? 나 소외당하는 기분이야. 꽤 공룡알같이 생기지 않았나요? 아니면 말고. 바삭해지도록 완전히 식혀줍니다.