채피입니다.
버터는 약 40g이 들어가야 하는데요. 눈대중으로 이만큼이다 계산해서 잘라 넣어도 됩니다.
설탕은 30g으로 15mm 계량 스푼에 두 번 담아놓으면 그램 수가 똑같아요.
달걀은 반 개만 넣어야해서 눈대중으로 반을 넣겠습니다. 조금만 더 오케이, 완벽해.
박력분은 70g으로 계량컵에 100ml까지 넣으면 딱 맞습니다. 막 섞으면 어떤 현상으로 너무 딱딱해진다고 합니다. 주걱 날을 세워서 섞어줍니다.
초코칩을 넣고 한 덩이가 되면 비닐을 준비해 주세요. 2,3번 정도만 힘으로 뭉쳐줍니다.
냉장고에 끌고 가서 30분이상 강제 휴식 시켜줍니다.
반죽을 적당량 올리고 꾹 눌러서 모양을 잡아줄 거예요. 180도에서 15분을 먼저 돌려줄 거예요.
쿠키를 하나 하나 뒤집어줍니다. 그리고 5분만 더 익혀줍니다.
초코칩 쿠키 완성입니다.
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